La truffe fraîche façon Dom Dom

Avec un peu de retard, nous vous partageons avec son accord le repas de Gala de Dominique.

Toast à la truffe fraîche:P1030175

Imprégnez vos toasts d’un filet d’huile d’olive.

Posez délicatement vos lamelles de truffe fraîche.

Ajoutez-y du gros sel avec parcimonie.

Passez au four… Et surtout régalez-vous!


Risotto à la truffe fraîche:

Faites revenir 500g de risotto dans de l’huile  d’olive et du vin blanc. Puis ajoutez au fur et à mesure un demi litre d’eau chaude. Remuez jusqu’à absorption. Et la petite touche finale… parsemez la préparation de tranche de truffe.

Encore merci Dom Dom!

 

 

 

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7 réflexions sur “La truffe fraîche façon Dom Dom

    1. Après votre départ, Emile notre « handicapé » du doigt répété sans cesse « Misselle est partie… Moselle, elle est où? »… De là, votre côté attachant 😉 Nous nous souviendrons longtemps de notre rencontre! Vous êtes top! Les apéros de Thierry, à consommer avec modération 😉 les discussions avec Michelle à consommer SANS modération…
      Gros bisous et Sea you later

      J'aime

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